Met vuur en geduld bereid. Met aandacht geserveerd.
Vrijdag, zaterdag en zondag — Kasterlee.
Welkom bij Terlo
Bij Terlo gaat het over de tijd. Niet de tijd die u verliest, maar de tijd die u terugkrijgt. Wij koken boven hout, werken op het ritme van het seizoen en serveren wat onze chef die avond echt achter staat.
Daarom openen we enkel op vrijdag, zaterdag en zondag. Drie avonden, met volle aandacht. Voor u, en voor wat er op uw bord komt.
Wat ons drijft
— I —
Hout, ember en open vlam zijn de basis van onze keuken. Geen elektrische omweg — direct het vuur in. Dat geeft aan elk stuk vlees, elke vis en elke groente die diepte die je nergens anders krijgt.
— II —
Onze brisket rookt veertien uur. Onze ribs nemen hun tijd. Wat traag bereid is, smaakt anders — voller, ronder, eerlijker. Wij hebben geen haast. U hopelijk ook niet.
— III —
De saus die nét iets te scherp was, gaan we opnieuw maken. Het bord dat scheef stond, gaan we hertekenen. U merkt het misschien niet meteen — maar u proeft het.
Sfeerimpressie
De stijl, de rust, het detail.
Een blik op wat onze gasten ervaren.
De Lounge
Onze lounge is geen wachtzaal voor de keuken. Het is een plek op zichzelf — gedempt licht, klassieke jazz op de achtergrond, en cocktails die met de hand worden geschud door iemand die weet wat-ie doet.
Werken in alle rust, een glas drinken voor het diner, of gewoon de avond traag laten beginnen — alles mag. Zeven dagen op zeven open.
Plan uw bezoek
Liefst even vooraf reserveren, zodat alles klopt wanneer u binnenkomt.
— I —
Vrijdag, zaterdag, zondag
Keuken 12:00 — 21:00
Wij ontvangen u graag
Drie uur van uw weekend.
Wij maken er een avond van die blijft hangen.